20 mai 2007
Tourte à la Fourme d'Ambert, au lard et aux oignons
Pour 4 personnes : 250 g de Fourme d’Ambert, 200 g de pâte feuilletée, 70 g de poitrine fumée, 2 oignons, laurier, thym frais, huile.
Découper la poitrine fumée en petits lardons.
Les blanchir.
Emincer les oignons.
Les poêler à l’huile.
En cours de cuisson, ajouter lardons, laurier et thym.
Couper la Fourme d'Ambert en petits morceaux.
Tailler des cercles dans la pâte feuilletée (10 à 15 centimètres de diamètre).
Sur un cercle de pâte, déposer la compote d’oignons puis les morceaux de Fourme d'Ambert.
Recouvrir avec l’autre cercle de pâte.
Mettre au four 180° durant 30 minutes environ.
(Deux ou trois choses que je sais de... la Fourme d'Ambert)
(La Fourme d'Ambert prend la pose)
(Quand la Fourme d'Ambert s'étiquette...)
23 avril 2007
+Salade aux Pommes et à la Fourme d'Ambert+
Lentement, tranquillou et sans se presser,
ce blog déménage pour retrouver
les jupes de sa mère...
S'il vous plait de m'y retrouver...
C'est ici que ça se passe :